Набор Цветная капуста в кокосовом молоке

Что нужно:

1 головка цветной капусты весом 1,2-1,4 кг

400г кокосового молока

3 см корня имбиря

1 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. порошка карри

соль 

кинза по желанию

Как готовить:

1. Удалите у цветной капусты большую часть стебля. Разберите головку на небольшие соцветия и сварите на пару или в небольшом количестве слабо кипящей воды почти до готовности.

2. Очистите и мелко нарежьте имбирь. В глубоком сотейнике разогрейте масло и обжарьте имбирь, 1 мин. Добавьте карри, обжаривайте 20 сек., затем влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне 2 минуты.

3. Положите цветную капусту, перемешайте и готовьте 3 минуты. Перед подачей при желании посыпьте кинзой.