Куркума молотая 10г Щедросол

Это смолотый корень многолетнего тропического растения, распространенного в странах Азии, близкий родственник имбиря. Корень куркумы снаружи коричневато-бежевый, а внутри ярко-оранжевый. Имеет пряный, острый вкус с характерными ореховыми нотками и сильным мускусным запахом, в котором угадываются ароматы кориандра, укропа, петрушки, гвоздики.

С чем едят:

В Индии куркума является одной из основных пряностей. Для придания желтого цвета и пряного вкуса ее добавляют в соленья и маринады, в супы и соусы, но чаще всего в приправу карри, рис, бобы, блюда из баранины и рыбы. Куркумой подкрашивают сыры, горчицу, масло.

Рекомендации по использованию:

Не добавляйте порошок в блюда из зеленых овощей, иначе они потеряют собственный цвет и начнут горчить.

Хранить куркуму нужно подальше от солнечных лучей. Под их действием пигмент быстро выцветает.