Анис 20г Волшебное дерево
Анис - средиземноморское растение семейства зонтичных, известное не менее трех с половиной тысяч лет. Анисом как пряностью умели пользоваться кулинары Древнего Египта, Греции и особенно Древнего Рима. С ним готовили цыплят, свинину, овощи и маленькие анисовые лепешки. От римлян анис попал в Западную Европу.
Сегодня анис выращивают во многих странах в Южной Европе, на юге России, Ближнем Востоке, Китае, Северной Африке, Чили, Мексики и Соединенных Штатах.
В кулинарии применяют отцветшие зонтики (в маринадах и рассолах), молодые листочки (в салатах), а также семена. Их добавляют в кондитерские изделия, выпечку и напитки. Наиболее известное применение семян приходится на конфеты.
Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытой упаковке подальше от прямых солнечных лучей.
